Nos producteurs locaux

Le chef de cuisine : Vincent Lanchais

La cuisine est l’art de donner du goût à des aliments simples

Nos  producteurs locaux :

La ferme du Moulin, Patricia et Bernard Doré à Oucques

Mirabelles, pommes de terre, courges et asperges vertes

La ferme de la Chambrerie, Guilaineet Damien Leroux à Saint Gemmes

Volailles et foie gras

Le panier D’Ahaut, Isabelle Delille à Lorges, jardinière

La ferme des Erusées, Mme Bertrand et Mr Genevois à Sargé sur Braye

Lait, crème liquide, crème épaisse, fromage blanc, yaourts et veau

Les poules vagabondes, Vanessa et Victorien Noël à Binas, les œufs

La ferme de la grande Vove, Mr et Mme Beaujouan à Roches

Noisettes et huile de noisettes

La ferme des 4 vents, Mr et Mme Peschard à la Chapelle Saint Martin

Huiles de chanvre, colza, tournesol, caméline, graines de chanvre et légumes secs

Mr Thevenet à la Chapelle Vicomtesse

Safran et les Hydrolats

La ferme du Chat Blanc, Famille Lonqueu à Maves

Pâtes sèches, farine, légumes secs, noix et huile de noix

Truffières des Banchets, Messieurs Doussineau à Villermain, les truffes

Pisciculture Hennequart à Saint Viâtre

Caviar de Sologne

Pêcheur de Loire, Robert Guillod à Mareau aux prés

Escargots des Chateaux, Hugues Leroux à Villexanton

Terroir et traditions, Laurent Gauthier à Villavard

Champignonnière

Le Verger de la Fontaine, Frédéric Ozog à Mont-Près-Chambord

Fraises, framboises, mûres et melons

Le Petit Lancéen, Cindy Montaru à Lancé

Fromages de chèvre

La fromagerie de Lucie, Lucie Oger à Les Hermites

Fromages de vache

Pierre Roger à Conan, le miel

La ferme des Petits Tresseaux, Blandine, Olivier et Victor Gabilleau

Bœuf Highland, Agneau Bleu du Maine et Porc de Bayeux

Les Vergers du Bel Air, Famille Saillard, Pommes, poires et cerise

Nos  producteurs français hors région :

Lisaqua à Saint Herblain (44), les gambas (crevettes de la Loire)

Pisciculture de l’Eure en Normandie, les truites

Valrhona à Tain- l’Hermitage, le chocolat

Toutes  nos viandes de boucherie sont nées, élevées et abattues en France